Crystal ココナツシュガー

ココナツシュガーは、ココナツの花蜜を煮詰めた自然の甘味料です。美容やダイエットサポートにおすすめです。

内容量 : 300g
原材料 : ココナツの花蜜

クックパッドでレシピ公開中!!詳しくはコチラ

ファインスーパーフードTM Crystal ココナツシュガー

主要栄養成分(100gあたり): エネルギー 374kcal、たんぱく質 1.1g、脂質 0g、炭水化物 92.5g、食塩相当量 0.1g、リン 59mg、カリウム 860mg、マグネシウム 34mg、鉄 5.3mg、カルシウム 260mg、亜鉛 0.4mg

低GIでミネラル豊富なココナツ花蜜のナチュラルシュガー!

ココナツシュガーとは?

上質な甘さに加え、栄養的にも主要なミネラルが黒糖以上に含まれていること、また、ダイエット食品の一つの指標となる「低GI食品」であることが特長です。

お砂糖の代わりにご使用いただくと美味しくお召し上がりいただけます。

ヨーグルトや、コーヒー、紅茶にそのまま、また生地に混ぜてパンやケーキをつくるなど、さまざまな料理にアレンジが可能です。

ココナツシュガーのここがすごい!

「ココナツシュガー」は、ココナツの果実からとれるイメージがありますが、実は「花序」と呼ばれる花の蕾部分から染み出てくる貴重な樹液を煮詰めたものです。

この樹液は上品な甘さがあり、口当たりがよく、さわやかな味がします。

花を咲かせ、実をならせるためミネラルなどの栄養分が盛んに送り込まれ、そこにココナツの光合成で作られた糖分がプラスされます。

この樹液に関係する記載は、マルコ・ポーロの「東方見聞録」にも見られ、古くから貴重なスーパーフードとして愛用されていました。

ファインスーパーフードTM Crystal ココナツシュガー

ポイント

  • ココナツの蕾から採れる花蜜を原料としたナチュラルシュガーです。
  • 低GI値(グリセミック指数で食後血糖値の上昇度を示す指標)の糖です。
  • カルシウム、鉄分はじめ主要ミネラルは黒糖以上です。
  • 砂糖の代わりとしていろいろな料理にアレンジできます。

こんな方にオススメ

  • ダイエットを意識されている方に。
  • 美容・健康のサポートに。

お召し上がり方

砂糖の代わりに、お好みの飲み物や料理に加えてお召し上がりください。

ご購入はお近くのドラッグストアまたはスーパーマーケットなどで。
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レシピのご紹介

韓国風ピリ辛肉じゃが

クックパッド「おいしい健康」の管理栄養士監修で生まれたコラボレシピ。
ココナツシュガーのコクのある甘味が、韓国風の甘辛味と好相性。栄養バランスの良い一品です。

材料
豚肩ロース薄切り 50.0 g
じゃがいも 80.0 g
玉ねぎ 40.0 g
さやいんげん 10.0 g
しょうが(みじん切り) 1.0 g
にんにく(みじん切り) 1.0 g
ごま油 小さじ1/2 (2.0 g)
醤油 小さじ1と1/3強 (8.0 g)
粉唐辛子 小さじ1/3強 (0.8 g)
A  
70.0 ml
ガラスープの素 0.5 g
小さじ1/2 (2.5 ml)
ココナツシュガー 5.0 g
韓国風ピリ辛肉じゃが

栄養価(1人分)

亜鉛
1.7mg
ビタミンB6
0.39mg
ビタミンA
14µg
ビタミンB12
0.3µg
ビタミンE
0.3mg
葉酸
33µg
ビタミンB1
0.41mg
ビタミンC
33mg
ビタミンB2
0.18mg
ビタミンD
0.2µg
  1. じゃがいもは皮をむいて適当な大きさに切り、電子レンジ(600W)で約3分加熱する。
  1. 玉ねぎはくし切りに、さやいんげんは3等分の長さに切る。豚肉は食べやすい大きさに切る。
  1. 鍋にごま油としょうが、にんにくを入れて火にかけ、香りがたったら豚肉を炒める。
  1. 玉ねぎ、じゃがいもを加えてさらに炒め、Aを加えてしばらく煮る。
  1. 醤油と粉唐辛子を加え、煮汁がほとんどなくなるまで煮る。途中でさやいんげんを加える。

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ココナツシュガーラスク

爽やかな味のココナツシュガーはラスクにもぴったり!
スライスしたフランスパンは、オーブンでしっかり空焼きすることがコツです。

材料
フランスパン 1本
無塩バターあるいはマーガリン  
ココナツシュガー お好み量で
ココナツシュガーラスク

ココナツシュガーラスク

  1. フランスパンをスライスして150度のオーブンで、15分空焼きをして、冷ましておく。
    冷ましたフランスパンに、室温に戻したバターを薄く均一に塗る。

ココナツシュガーラスク

  1. バターを塗ったフランスパンにココナツシュガーを多めにふりかける。

ココナツシュガーラスク

  1. 再び、150度のオーブンで15分焼く。

ココナツシュガー焼きリンゴ

リンゴの酸味に、さわやかなココナツシュガーを適量ふりかけると、コクのある甘さが引き立ちます。
アツアツでも、よく冷やしても、どちらでも美味しくいただけます。

材料
リンゴ 1個
ココナツシュガー 15-20g
バターまたはマーガリン 15g
アイスクリーム  
ココナツシュガー焼きリンゴ

ココナツシュガー焼きリンゴ

  1. リンゴの芯を除いて5mmの厚さにリンゴを切って耐熱容器に並べる。

ココナツシュガー焼きリンゴ

  1. バターまたはマーガリンをリンゴにのせ、上からココナツシュガーをふりかける。 250度のオーブンで20分焼く。

ココナツシュガー焼きリンゴ

  1. お皿に盛り付ける。

ココナツシュガー焼きリンゴ

  1. 最後にアイスクリームをのせる。

ココナツシュガーのポンデケージョ風

爽やかな味のココナツシュガーはポンデケージョにも相性抜群!
ポンデケージョは、水分をうまく調整して生地が一つにまとまるまでしっかりこねることがコツです。

材料
ホットケーキミックス 100g
白玉粉 100g
砂糖 大さじ1杯
牛乳 大さじ3杯
ヨーグルト 大さじ4杯
ココナツシュガー お好み量で
ココナツシュガーのポンデケージョ風

ココナツシュガーのポンデケージョ風

  1. ボウルにホットケーキミックス、白玉粉、砂糖を混ぜる。

ココナツシュガーのポンデケージョ風

  1. ①のボウルへ牛乳、ヨーグルトを入れ、生地が一つにまとまるまでこねる。水分が足りない場合は牛乳で調整。直径3~4cmくらいの大きさに丸める。

ココナツシュガーのポンデケージョ風

  1. 170度の油できつね色になるまで揚げる。

ココナツシュガーのポンデケージョ風

  1. 揚げた生地を、予めバットに広げたココナツシュガーでまぶす。

ココナツシュガーかりんとう

ヤシ砂糖とも呼ばれるココナツシュガーは口当たり良し。
好みによって砂糖とココナツシュガーの量、比率を変えて楽しめます。

材料
薄力粉 100g
1/2個
大さじ1杯
調味料A  
砂糖 20g
ココナツシュガー 50g
大さじ1/2杯
ココナツシュガーかりんとう

ココナツシュガーかりんとう

  1. ボウルに薄力粉と卵、水を加えて練り、耳たぶくらいの硬さになったらひとまとめにしてラップで包み、室温で15分寝かせる。なお、水の分量は調整してください。

ココナツシュガーかりんとう

  1. ①を細長くのばして4cmの長さに切る。

ココナツシュガーかりんとう

  1. ②を170度に熱した油を入れ、狐色になるまで揚げる。

ココナツシュガーかりんとう

  1. 小鍋にAの調味料をいれ、飴状にする。

ココナツシュガーかりんとう

  1. ③をからめる。

ココナツシュガーかりんとう

  1. 粉を吹いたようになったらバットに取り出す。

ココナツシュガーのみつ豆トッピング

黒糖以上のミネラル成分をもつココナツシュガーは、みつ豆トッピングにもピッタリ!
ダイエットに関係の深い低GIなシュガーのココナツシュガーは、いろいろな食品にトッピングできます。

材料
市販のみつ豆  
ココナツシュガー お好み量で
 
ココナツシュガーのみつ豆トッピング

ココナツシュガーのみつ豆トッピング

  1. 市販のみつ豆を盛り付けます。

ココナツシュガーのみつ豆トッピング

  1. ココナツシュガーを準備し、水でよく溶かします。水の分量はお好みで。

ココナツシュガーのみつ豆トッピング

  1. お好みでみつ豆の上にかけます。

ココナツシュガーのみつ豆トッピング

  1. できあがり。

ココナツシュガーのアロエトッピング

アロエにココナツシュガーをふりかけた女性に人気の食材。
お通じや美容目的で人気のあるアロエに、ココナツシュガーをお好みの量でトッピングするだけの簡単レシピ♪

材料
市販のアロエ  
ココナツシュガー お好み量で
ココナツシュガーのアロエトッピング

ココナツシュガーのアロエトッピング

  1. 市販のアロエ、ココナツシュガーを準備します。

ココナツシュガーのアロエトッピング

  1. お好みの量でトッピングしてください。

ココナツシュガーのアロエトッピング

  1. 簡単にできあがり。

ココナツシュガーのヨーグルトトッピング

腸内環境を整え、お通じや美容目的で多くの方が利用しているヨーグルト。
砂糖ではなく、ダイエットに関係の深い低GIなシュガーのココナツシュガーを代用してみませんか?

材料
市販のヨーグルト  
ココナツシュガー お好み量で
ココナツシュガーのヨーグルトトッピング

ココナツシュガーのヨーグルトトッピング

  1. 市販のヨーグルト、ココナツシュガーを準備します。

ココナツシュガーのヨーグルトトッピング

  1. お好みの量でトッピングしてください。簡単にできあがり。

ココナツシュガーのアイストッピング

市販のアイスクリームに、ココナツシュガー適量ふりかけるだけの簡単レシピ♪
ミネラル豊富なココナツシュガーは、いろいろな食品にトッピングできます。

材料
市販のアイスクリーム  
ココナツシュガー お好み量で
ココナツシュガーのアイストッピング

ココナツシュガーのアイストッピング

  1. 市販のアイスクリーム、ココナツシュガーを準備します。

ココナツシュガーのアイストッピング

  1. お好みの量でトッピングしてください。

ココナツシュガーのアイストッピング

  1. 簡単にできあがり。

ココナツシュガーコーヒー

いつもの砂糖ではなく、ダイエットに関係の深い低GIなシュガーのココナツシュガーを甘味料として使ってみませんか?

材料
一般のコーヒー   
ココナツシュガー お好み量で
ココナツシュガーコーヒー

クックパッドでレシピ公開中!!詳しくはコチラ

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